Galette Di Pomodori (Ricetta Facile)

Jul 22, 2023

Pubblicato il 28 agosto 2023 · Aggiornato il 28 agosto 2023 da Ginnie · Lascia un commento

Concedetevi questa deliziosa Galette di pomodori! Questa crostata rustica è così facile da preparare e deliziosa che tornerai alla ricetta semplice per tutta l'estate... è il modo perfetto per sfoggiare i prodotti freschi!

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C'è qualcosa nel preparare una torta che sembra un po' pignolo o un po' troppo impegnativo quando hai voglia di qualcosa di semplice, soprattutto in una calda giornata estiva. Le galette, invece, sono assolutamente fattibili!

Una Galette è un tipo di pasticceria francese. Anche se ne esistono di diversi tipi, che vanno dalle torte alle crêpes, quella di cui parliamo oggi è una crostata rustica, a forma libera, con crosta di pasta frolla e farcitura dolce o salata.

Questa galette di pomodori fatta in casa è una delle preferite dell'estate. Ultimamente ho ripetuto questa ricetta ed è davvero uno dei modi migliori per mostrare i pomodori estivi freschi e saporiti!

Adorerai questa ricetta. Ogni boccone di questa crostata rustica al pomodoro, dal delizioso sapore di pomodoro e basilico alla crosta di pasta frolla perfettamente tenera, fa davvero venire l'acquolina in bocca. E apprezzerai anche quanto sia facile da preparare, sia che tu stia mettendo insieme la ricetta in una notte frenetica della settimana o che stia trattando i tuoi amici alla tua prossima cena!

Pronti a provare anche voi questa gustosa ricetta? Quindi continua a scorrere per tutti i deliziosi dettagli!

Questa ricetta utilizza ingredienti semplici e facili da trovare! Ecco cosa ti servirà:

Se ne hai uno, ti consiglio di usare un robot da cucina per preparare la pasta frolla. Avrai bisogno anche di un mattarello e di qualcosa su cui stendere la pasta (come una grande spianatoia o questo comodissimo tappetino in silicone, che ho usato io). Prendi della carta assorbente e un coltello seghettato per preparare i pomodori e una piccola ciotola per mescolare anche il ripieno. Avrai anche bisogno di una grande teglia su cui cuocere la crostata e puoi rendere la pulizia un po' più semplice rivestendo la teglia con carta da forno.

Questa Galette Salata è facilissima da preparare! Di seguito troverai una scheda ricetta dettagliata, ma ecco una panoramica dei passaggi:

Ok, quanto è stato facile? Questa splendida galette di pomodori cimelio è davvero semplice da preparare, ma non la diresti dal sapore deliziosamente delizioso!

Suggerimento: per risparmiare tempo quando prepari la Galette, prepara la pasta frolla la sera prima di prepararla, quindi lasciala raffreddare durante la notte. Poi non vi resta che stenderlo, farcirlo e cuocerlo il giorno dopo.

Questa ricetta è divertente e facile da personalizzare con pochi semplici scambi! Ecco alcune idee da provare:

Abbina questa galette di pesto di pomodoro fresco con una semplice insalata verde o questa semplice insalata da giardino e la cena è fatta! Potresti anche servirlo con un contorno estivo, come verdure grigliate, insalata di cavolo greca, insalata di patate dalla buccia rossa o insalata di pasta greca. Potresti anche abbinarlo a una zuppa fredda, come questo rinfrescante Gazpacho all'anguria. E non dimenticare un delizioso dessert, come questo semplice Frozen Yogurt o queste crostate alle ciliegie!

Conserva gli eventuali avanzi in un contenitore ermetico nel frigorifero, dove rimarranno freschi fino a quattro giorni. Puoi scaldare delicatamente le fette nel microonde oppure avvolgerle nella pellicola e riscaldarle nel forno.

Cerchi altre idee sui pomodori freschi? Adorerai anche queste ricette:

Una galette è un tipo di crostata francese piatta e dalla forma libera, più comunemente realizzata avvolgendo l'impasto della torta attorno a un ripieno dolce o salato, quindi cuocendolo. Altri tipi includono le Galettes Bretonnes, che sono crepes di grano saraceno con ripieno di prosciutto, formaggio e uova, e la Galette des Rois, che è fatta con pasta sfoglia ripiena di cremosa crema pasticcera alle mandorle.

Torte e galette hanno spesso ingredienti simili. Le crostate, invece, vengono cotte in una tortiera rivestita di pasta frolla, mentre le galette si preparano avvolgendo la pasta attorno a un ripieno e cuocendo direttamente su una teglia (piatta). Per questo motivo, le galette hanno una forma più libera e rustica rispetto alle torte.

Sì, la crosta della galette è uguale all'impasto della torta. Puoi usare la pasta per torte (pasticceria) per preparare sia galette che torte.