Gli 8 migliori mattarelli

Jun 13, 2023

La nostra scelta migliore è il mattarello JK Adams Dowel, che ha una durata impressionante, una composizione leggera e un aspetto classico.

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Viale delle ceramiche

Preparare a mano le tue ricette preferite di biscotti, pasticcini e pasta può essere un modo divertente e gratificante per creare piatti deliziosi a casa. Che tu abbia sempre avuto il cuore di un fornaio o che tu sia nuovo in cucina, avere strumenti di cottura di qualità a portata di mano può aiutarti a garantire che ogni ricetta risulti impeccabile.

Quando prepari l'impasto della pizza, la crosta della torta o un delizioso pane fatto in casa, vorrai avere uno dei migliori mattarelli per aiutarti. Ciò può garantire che l'impasto sia distribuito uniformemente e che nessuno si attacchi allo spillo mentre lavori. Secondo Greg Mosko, pasticcere del ristorante The Gage, "il miglior mattarello in assoluto è un mattarello dritto standard, che può essere utilizzato per tutti gli aspetti del business".

Abbiamo creato un elenco dei migliori mattarelli per tutti i tipi di progetti di cottura in base alla lunghezza del cilindro, al tipo di materiale, al peso e alla facilità d'uso.

Ecco la nostra lista dei migliori mattarelli.

Sul tavolo

Questo mattarello è realizzato con un legno duro leggermente strutturato, raccolto in modo sostenibile, fatto per durare.

È difficile rimuovere l'adesivo prima del primo utilizzo.

Il mattarello JK Adams Dowel è in cima alla nostra lista dei migliori mattarelli grazie alla sua generosa superficie in acero da 19 pollici, alla struttura leggera e alla durata impressionante.

Un mattarello semplicistico ma solido, questa opzione è realizzata in legno di acero leggermente strutturato che gli consente di trattenere bene la farina ed evitare che l'impasto vi si attacchi. Inoltre è realizzato solo con legno di acero nordamericano raccolto in modo sostenibile e prodotto nel Vermont. Infine, per aumentarne la longevità, il mattarello JK Adams Dowel ha una finitura protettiva di olio minerale e cera d'api.

Eccellente per stendere grandi quantità di impasto tra cui crostate, biscotti e pizza, la forma uniforme di questo mattarello è ottima per preparare una superficie uniforme da un bordo all'altro dell'impasto. Grazie al suo peso, è ottimo anche per lisciare il fondente o tritare caramelle o cracker Graham. Inoltre, per uno spessore ancora più preciso, puoi utilizzare dei distanziatori per creare una consistenza, se necessario.

Amato dai panettieri professionisti e principianti in lungo e in largo, questo mattarello è resistente ai graffi e non si scheggia, quindi è in grado di svolgere una varietà di attività legate alla cottura. Se mantenuto correttamente, probabilmente durerà tutta la vita mentre cucini le ricette preferite della tua famiglia ed è anche coperto dalla garanzia a vita del produttore.

Quando si acquista il mattarello JK Adams Dowel, arriva con un adesivo che può essere piuttosto noioso da rimuovere. Gli acquirenti hanno riferito che per rimuovere l'adesivo erano necessari olio minerale e un po' di olio di gomito, quindi preparati ad affrontare questo compito prima di utilizzarlo in cucina.

Prezzo al momento della pubblicazione: $25

Dettagli del prodotto:

Lunghezza:19 pollici |Materiale:Legno |Peso:1,25 libbre |Cura: Lavare a mano, applicare olio minerale e levigare con carta vetrata a grana 200 quando è ruvida

Amazzonia

È ben costruito, altamente manovrabile e offre una presa comoda e una copertura ottimale.

Dovrai lavarlo a mano ogni volta.

Questo mattarello economico ti consente di stendere qualsiasi tipo di impasto desideri senza sacrificare la qualità. Costruito con un'impugnatura liscia progettata per un controllo e una facilità d'uso superiori, il mattarello in legno classico Farberware ha un design semplice e diretto che funziona bene sia per i panettieri esperti che per quelli principianti.

C'è un rullo girevole a 360 gradi che consente al perno di scivolare sull'impasto senza che tu debba regolare la presa. I cuscinetti in nylon antiruggine migliorano anche l'agilità del perno.